1. Wcześniej wymoczone Matiasy i odsączone z wody pokroić w słupki. Przełożyć do salaterki. 2. Buraczki zetrzeć na tarce o gr€bych oczkach. Cebulę drobno pokroić. Buraczki wymieszać z cebulą . Dodać pieprz i sól . Wymieszać. Dodać majonez i wymieszać. Przełożyć otrzymaną " pierzynkę" na śledzie . Odstawić na 3 godz. do lodówki . Podawać jako przekąskę.
