Przygotowanie: 50 minut Smażenie: 3 minuty Duszenie: 20 minut Kaloryczność: 430 kcal/porcja Trudność: Łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
ryba (ok.1,5 kg)
2 cebule
3 pomidory
6 ząbków czosnku
2 zielone chili
1,5 szkl. mleka kokosowego
2 łyżeczki garam masala
sól
olej
cytryna lub limonka
powidła śliwkowe
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Rybę sprawić, wypłukać pod bieżącą wodą, usunąć kręgosłup z ościami. 2. Na dużej patelni rozgrzać 6 łyżek oleju, obsmażyć rybę z obu stron na złoto. Przełożyć ją do podłużnego naczynia do gotowania ryb. 3. Zalać rybę mlekiem kokosowym wymieszanym z łyżką niskosłodzonych powideł śliwkowych. Jeśli ktoś lubi, może też dodać odrobinę imbiru. 4. Podsmażyć na patelni posiekaną cebulę, czosnek i oczyszczoną z pestek chili. Dodać sparzone, obrane pomidory, posypać garam masalą i solą, wymieszać. Smażyć ok. 3 minuty i przełożyć do garnka z rybą. 5. Dusić 20 minut na bardzo małym ogniu. Udekorować cząstkami limonki lub cytryny.
