Przygotowanie: 60 min Pieczenie: 15 min Duszenie: 30-40 min Trudność: Latwy
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji
500g świeżych kurek lub borowików,
duża cebula
3 łyżki oleju winogronowego lub słonecznikowego
półpęczka koperku
1-1,5 szklanki mleka zimnego,sól,pieprz,
2 łyżki mąki przennej,
2 łyżki masła
tarta bułka
100g żółtego sera
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Umyć grzyby, pokroić na małe kawałki, pokroić cebulę na drobno. 2. Rozgrzać w rondlu 2 łyżki oleju, wrzucić cebulkę obsmarzyć, dodać grzyby i dusić pod przykryciem do miękości (ok.30-40 min), podlewając wodą ,aby nie przypaliły się. 3. Przygotować beszamel: rozpuścić w rondelku 2 łyżki masła, dodać 2 łyżki mąki, podgrzać do złotego koloru, wlać mleko i mieszając energicznie doprowacdzić do jednorodnej konsystencji, posolić i popieprzyć do smaku. 4. Pokroić drobno koperek. Wymieszać grzyby z beszamelem i koperkiem 5. Kokilki ( najlepiej St Jaques) posmarować pozostałym olejem, obsypac bułką tartą i wyłożyć na nie grzyby w beszamelu. 6. Posypać po wierzchu tartym serem i wstawić do gorącego piekarnika na 15 min.
