1. Gotujemy ziemniaki w mundurkach ( mo¿na dodac odrobinê octu winnego, ¿eby ziemniaki nie pêk³y). 2. Obieramy i zgniatamy ciep³e ziemniaki prask±. Mieszmy z m±k±, dodajemy sól i szczypte startrej ga³ki muszkato³owej i mieszamy do otrzymania jednorodnej masy. Formujemy ruloniki z masy o ¶rednicy 1,5 cm i pokroimy na kawa³ki o d³ugo¶ci 2,5 cm. 3. Gotujemy w dzu¿ej ilo¶ci posolonej wody. Wyjmujemy cedzakiem kiedy wyp³ywaj± na wierzch i przek³adamy do g³êbokiej miski. W miêdzyczasie topimy mas³o i dodajemy listki sza³wi (uwaga mas³o nie mo¿e nabraæ br±zowego koloru), polewamy nim kluseczki. 4. Mo¿na posypaæ startym serem parmezanem.
