Przygotowanie: 45 min Pieczenie: 20 min Trudność: niezbyt trudne
SKLADNIKI:
Składniki
3 cebulki dymki
łyżeczka oleju
2 i 1/3 szklanki mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli, pieprzu i mielonej gorczycy
20 dag drobno pokrojonej, gotowanej szynki wieprzowej
10-15 dag startego sera cheddar
2 jaja
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Dymki płuczę, suszę, kroję, smażę na oleju. Przesianą mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia przyprawiam solą, pieprzem i mieloną gorczycą. Dodaję szynkę, ser i podsmażoną dymkę. Mieszam dokładnie, pośrodku robię niewielkie zagłębienie, do którego wlewam jajko rozmącone z mlekiem oraz płynne masło. Mieszam (niezbyt długo, bowiem ciasto powinno być grudkowate). 2. Smaruję tłuszczem formę do muffinek (z dołkami), do każdego dołka wkładam porcję ciasta do 3/4 wysokości. Piekę 20 min. w tem. 210C. Studzę w formie 5 minut, ostrożnie wyjmuję. Można podawać z masłem.
