Przygotowanie: 1 h Oczekiwanie: 1 h Kaloryczność: 615 kcal/porcja Trudność: średnie
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji
250 g serka mascarpone
4 jajka
1/2 tabliczki gorzkiej czekolady
3/4 szklanki cukru pudru
cukier waniliowy
cukier kryształ
4 łyżki likieru kawowego
1/2 szklanki mocnego naparu herbaty
paczka biszkoptów szampanek
sól
listki i wiórki czekolady
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Czekoladę rozpuścić w gorącej kąpieli wodnej. Wystudzić. 2. Żółtka utrzeć na puch z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Cały czas ucierając, połączyć z serkiem i rozpuszczoną czekoladą. 3. Białka ubić ze szczyptą soli. Połączyć z serowo-czekoladową masą. 4. Herbatę posłodzić cukrem kryształem. Wymieszać z alkoholem. 5. Połowę biszkoptów ułożyć na szklanym półmisku. Nasączyć połową herbacianego ponczu. Posmarować połową kremu. Nałożyć drugą warstwę biszkoptów. Nasączyć resztą herbaty. Rozsmarować pozostały krem. Wyrównać wierzch. 6. Deser wstawić na 1h do lodówki. Przed podaniem posypać wiórkami z czekolady i udekorować czekoladowymi listkami.
