Oczekiwanie: 2 h Pieczenie: 3 - 4 h Gotowanie: 480 Trudność: trudne
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
1 indyk
5 łyżek oleju
przyprawa do indyka
1 l soku z pomarańczy
pół kostki masła
4 pomarańcze
2 grejpfruty
5 jabłek
5 dag rodzynek
łyżka majeranku
2 łyżki tartej bułki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Indyka natrzeć olejem wymieszanym z przyprawą. Odstawić na 2 h. 2. Zrobić farsz: owoce obrać, pokroić w kostkę. Dodać rodzynki, majeranek, tartą bułkę oraz 2 łyżeczki przyprawy do indyka. 3. Tuszkę nafaszerować i zaszyć. 4. W brytfannie dobrze rozgrzać masło, wlać sok pomarańczowy, w środku umieścić indyka piersią do dołu. 5. Wstawić bez przykrycia do gorącego piekarnika. Piec 3-4 godziny w temp. 150 C, podlewając wytwarzającym się sosem.
