Oczekiwanie: 2 h Pieczenie: 45 min. Kaloryczność: 490 kcal/porcja Trudność: średnie
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
60 dag combra jeleniego
tymianek, rozmaryn, 4 jagody jałowca, pieprz
3 dag masła
2 cebule
5 łyżek kremówki
3 łyżki zasmażki błyskawicznej
400 ml bulionu
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mięso natrzeć przyprawami i pokruszonym jałowcem. Wstawić na 2 h do lodówki. 2. Włożyć do brytfanny razem z cebulą, polać masłem. 3. Piec 40 minut w temp. 175 C 4. Sos przecedzić, połączyć z bulionem, zagęścić śmietaną i zasmażką.
