1. Oddzieliæ bia³ka od ¿ó³tek i ubiæ je na sztywn± pianê, delikatnie zmieszaæ z ¿ó³tkami, cukrem (bez grudek) i m±k± ziemniaczan±.
Rozgrzaæ mas³o i sma¿yæ ma³e, owalne kluski. W ¶rodku powinny mieæ konzystencjê kremu.
Podajemy z bita ¶mietan± lub konfiturami.
