Przygotowanie: 45 minut Oczekiwanie: aromatyzowanie - 60 minut Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
4 wypatroszone pstrągi
3 winne jabłka
2 łyżki masła
4 łyżki oleju
tymianek, bazylia, oregano
100 ml białego wytrawnego wina
sól, pieprz
cytryna do dekoracji
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Pstrągi dokładnie umyć, osuszyć i natrzeć solą i pieprzem. 2. Do srodka włożyć zioła (najlepiej świeże). Owinąć folią aluminiową i na godzinę włożyć do lodówki. 3. Jabłka obrać, pokroić w ćwiartki, wyciąć gniazda nasienne. 4. Wyjęte z folii pstrągi włożyć na rozgrzany olej. Podsmażyć z obu stron na złoty kolor. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym posmarowanym masłem. 5. Na pstrągi nałożyć pokrojone w ćwiartki jabłka, zalać winem (ryby powinny być zanurzone do 1/4 wysokości) i wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni. 6. Piec przez mniej więcej 15 minut. Nałożyć na talerze. Każdą porcję dekorować świeżymi ziołami i cząstkami cytryny.
