1. Kalarepki obrać. Gotować w osolonym wrzątku około 20 minut. Wyjąć i wystudzić. Każdą kalarepkę wydrążyć a miąższ posiekać. 2. Wątróbki podsmażyć na oleju, ostudzić i posiekać. Wymieszać z pokrojonym w kostkę jabłkiem. Doprawić do smaku pieprzem i solą. 3. Na pozostałym tłuszczu podsmażyć miąższ z kalarepek. Dodać bułkę tartą, sól i pieprz. 4. Wydrążone kalarepki napełnić farszem wątróbkowym i miąższem. 5. Warzywa ułożyć w żaroodpornym naczyniu i zalać bulionem. Piec 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 st.C. 6. Kalarepki wyjąć. Sos powstały podczas pieczenia zlać i wy mieszać ze śmietaną i mocno podgrzać. 7. Przed podaniem kalarepki polać sosem.
