1. Mięso kroimy na plastry, które dobrze rozbijamy, posypujemy solą pieprzem, przyprawami (liście laurowe, jałowiec), trzymamy w cebuli i czosnku przez kilka godzin. 2. Plastry mięsa smarujemy musztardą układamy paski ogórka i papryki, zawijamy, obwiązujemy nitką lub spinamy specjalnymi spinaczami, obtaczamy w mące i smażymy. 3. Następnie przekładamy do rondla, podlewamy odrobiną wody i dusimy około 30 min. 4. W tym czasie przygotowujemy borowiki. Na patelni podsmażyć na maśle drobno pokrojoną cebulę, dodać oczyszczone i pokrojone grzyby, doprawić do smaku solą i pieprzem, dusimy około 20 min. na koniec dodajemy słodką śmietanę.
