4 łyżki soli, liście laurowe, ziele angielskie, 4 ząbki
czosnku, 1 paczuszka gorczycy
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Z podanych składników zagotować zalewę, 4 kg dorodnej, czerwonej papryki pokroić na paski ( oczyścić z ziarenek ), układać w słoiki, zalewać zalewą, do każdego słoika na wierzch dodać kroplę oliwy, szczelnie zamknąć i pasteryzować z 10 minut. W mojej spiżarni każdy słoik z papryką uwieńczony jest serwetką w szkocką (jaskrawo czerwono-zieloną) kratkę obwiązaną parcianym sznurkiem. 2. Z podanej zalewy do konserwowania (tylko bez czosnku i gorczycy) zaprawiam grzyby (podgrzybki i bardzo dobre są opieńki)
Oczyszczone grzyby najpierw trzeba z 15 minut obgotować.
