1 jajko, bułka tarta, pół czerstwej bułki, żółty ser
1 cebula, 4 duże pieczarki, koncentrat pomidorowy
sół, pieprz, majeranek, czosnek (1 ząbek)
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Z papryki odciąc ogonek, wyciągnąć pestki opłukać, spażyć we wrzątku i zdjąć skórkę.Czerstwą bułkę namoczyć w wodzie i poczekać aż zmięknie. Do mięsa mielonego dodać jajko, bułkę tartą (ok.2 łyżek) , odsczoną dokładnie bułkę, przyprawy, rozduszony czosnek. Wszystko dokładnie połączyć. 2. Papryki wypełnić do połowy mięsem. zetrzeć ser położeyć na mięsie, dodać pokrojone w kostkę pieczarki( najlepiej podsmażyć je na patelni i przyprawić solą i pieprzem aby nie puściły soku w trakcie pieczenia), przykryć mięsem tak aby wystawało ponad paprykę gdyż jeszcze się skurczy. 3. Wstawić do piekarnika, na początku pieczenia pod przykryciem pod konieć odkryć aby się zarumieniło. W kubku przygotować rozczyn z wody i koncentratu delikatnie przyprawić solą i pieprzem. Polać połową paprykę resztą podlewać w trakcie pieczenia. 4. Podawać z ryżem.
