20 dag suszonych śliwek,4 lyzki powidel sliwkowych
1 szklanka soku pomarańczowego,skórka z pomaranczy
4 łyzki cukru
sól,pieprz
4 lyzki oliwy z oliwek
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Schab oplukac,osuszyć,rozkroić na plat grubosci 1,5-2 cm,natrzec sola,pieprzem i odstawic na godzine w chłodne miejsce.Sliwki opłukac i osuszyc.Mieso posmarowac powidłami,ułożyć na nim śliwki i zwinac rolade,obwiazyjac sznureczkiem. 2. Ze skórki pomaranczy oddzielic biała warstwe,a nastepnie skórke sparzyc wrzatkiem.Obgotowac skórke w wrzatku z szklanki słodkiej wody i odsaczyc.Brytfanne posmarowac oliwa,posypac skórka pomaranczy i wstawic do piekarnika nagrzanego do temp.190 stopni,piec ok 45 min.w trakcie pieczenia podlac sokiem z pomaranczy i piecjeszcze 30 min.
