MAŚLAKI DUSZONE Z BOCZKIEM :))
SKLADNIKI:
Składniki - 75 dag maślaków, 15 dag chudego gotowanego boczku, 2 żółtka,
- sok z cytryny, 10 dag masła, 1/2 szkl.bulionu, natka pietruszki, sól,
- pieprz, estragon.
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Grzyby oczyścić, umyć, pokroić. Połowę masła włożyć do rondelka, dusić grzyby na wolnym ogniu ok.40 min. (pod przykryciem). W miarę potrzeby podlewać bulionem. Pod koniec duszenia dodać pokrojony boczek. Gdy grzyby będą miękkie, dodać resztę masła. Sos zagęścić żółtkami, przyprawić sokiem z cytryny oraz ziołami. Podawać posypane natką pietruszki.
|
