1 i 1/4 szkl.mleka, 1 i 1/4 szkl.kaszy manny, 2łyżki masła, 3 łyżki
startego żółtego sera, 2 jaja, sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. We wrzącym, osolonym mleku rozpuścić łyżkę masła i stale mieszając - stopniowo dodawać kaszę. Gotować aż do zgęstnienia kaszy, odstawić. Ubić pianę z białek i dodać do kaszy. Łyżeczką wykrawać kluski i kłaść na gorącą, osoloną wodę. Wyjąć je po wypłynięciu na wierzch. Porcje smarować masłem i posypać serem. Podawać z sałatką warzywną lub z ostrym sosem.
