1 duża cebula, 10 dag dobrej, świeżej wołowiny, 4 jaja przepiórcze,
ogórek konserwowy, łyża oliwy z oliwek, łyżeczka musztardy, przyprawy
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cebulę obrać i przekroić w poprzek na pół. Delikatnie rozdzielić miseczki. Brzegi czterech największych wyciąć w ząbki ostrym nożem. Ząbki zanurzyć delikatnie w pieprzu tak, by powstała otoczka. 2. Mięso umyć, zmielić, doprawić ziołami i pieprzem oraz solą. Dodać drobno pokrojonego ogórka, oliwę i musztardę. Można również posiekać pozostałą cebulę. 3. Tatarem napełnić cebulowe miseczki, a na środek wbić żółtko przepiórcze. Podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
