Przygotowanie: ok 1 h Kaloryczność: 1216 kcal/porcja Trudność: trudne
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji
12 płatów lasagne
500 g piersi kurczaka
cukinia
300 g brokułów
300 g pieczarek
2 cebule
3 spore pomidory
duża puszka (0,9 l) pomidorów w zalewie
3-5 ząbków czosnku
10 listków bazylii
2 łyżki śmietany
100 g startego parmezanu
50 g masła
4-5 łyżek oliwy
sól
1-2 suszone papryczki chilli
3 szklanki beszamelu
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Pieczarki kroimy na cząstki, cukinię - w półplasterki, piersi kurczaka - w paski. Na patelni rozgrzewamy połowę oliwy i smażymy na niej mięso. Przekładamy na talerzyk, a na pozostałym na patelni tłuszczu obsmażamy pieczarki. 2. Gdy się zrumienią, dodajemy cukinię i chwilę smażymy razem.W rondlu z grubym dnem rozgrzewamy resztę oliwy, podsmażamy na niej drobno posiekaną cebulę, czosnek i papryczki, po kilku minutach wyjmujemy papryczkę i dodajemy kurczaka, pieczarki z cukinią, podzielony na różyczki brokuł, obrane pomidory pokrojone w kostkę i połowę zmiksowanych pomidorów w zalewie, dusimy na małym ogniu około 15 minut. 3. Następnie dodajemy śmietanę, pokrojone listki bazylii, doprawiamy do smaku.Prostokątne żaroodporne naczynie smarujemy masłem, wykładamy suchymi płatami makaronu (gdyby się nie mieściły, kruszymy brzegi), przykrywamy farszem, polewamy beszamelem, posypujemy parmezanem i jeszcze raz powtarzamy wszystkie te czynności. 4. Na wierzchu układamy ciasto i dokładnie pokrywamy beszamelem, polewamy zmiksowanymi pomidorami, posypujemy parmezanem. Zapiekamy około 45 min w temperaturze 190-200°C
