1. Kaszę gryczaną opłukać, zalać 1 i 1/2 szkl. wrzątku. Gotować ok.15 minut pod przykryciem, aż wchłonie płyn. Odstawić w ciepłe miejsce do napęcznienia. 2. Obrać i posiekać cebulę oraz czosnek. Zeszklić w rondelku na rozgrzanym maśle. Wlać śmietanę i szybko zagotować. Stopić w sosie pokruszony ser pleśniowy. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. 3. Pomidory pokroić w cienkie plasterki, rozłożyć na 2 talerzach. Ugotowaną kaszę gryczaną ulożyć na środku talerzy. Polać przygotowanym sosem. Posypać startym żółtym serem i oliwkami. Podawać bezpośrednio po przyrządzeniu.
