Przygotowanie: 20 min Gotowanie: 20 minut Kaloryczność: 670 kcal/porcja
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
szklanka ryżu
6 łyżek pokruszonego makaronu nitki
2 łyżki oleju sezamowego
1/2 szklanki bobu świeżego lub mrożonego
3 szklanki bulionu wołowego z kostki
1/3 szklanki rodzynek
1/3 szklanki słodkiego białego wina
2 łyżki parmezanu
1/2 pęczka natki
po 1/4 łyżeczki imbiru, cząbru, estragonu, ew. kminku
sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Rodzynki opłukać, zalać winem. Olej rozgrzać na patelni. Makaron wrzucić na gorący olej, prażyć ok. 2 minuty, aż stanie się ciemnozłoty. 2. Bulion zagotować, dodać makaron, wsypać ryż, wrzucić bób, przyprawy, szczyptę soli i pieprzu, gotować do miękkości (ok. 20 minut), aż ryż wchłonie wywar. 3. Rodzynki wraz z winem wrzucić do ryżu na 2?3 minuty przed końcem gotowania, wymieszać (jeśli potrawa jest zbyt rzadka, jeszcze chwilę pogotować). Zdjąć z ognia, wsypać parmezan, wymieszać. Natkę opłukać, posiekać. 4. Potrawę przełożyć do miski, posypać zieleniną.
