1. Cukier wsypaæ na rozgrzan± patelnie, skarmelizowaæ 2. Dodaæ mas³o, wszystko rozpu¶ciæ, 3. Na ciep³y karmel wrzuciæ pokrojone w æwiartki banany, podusiæ, posypaæ cynamonem, lekko wymieszaæ, dalej dusiæ 3 min. 4. Wlaæ na banany sok, podusiæ a¿ odparuje i zgêstnieje. Nastêpnie wlaæ do patelni brandy lub rum i podpaliæ, flambirowaæ. Tak przygotowane banany podawaæ z kulk± sorbetu cytrynowego, polaæ sosem powsta³ym przy przygotowaniu bananów.
