Przygotowanie: 30 minut Pieczenie: 15 minut Smażenie: 5 minut Kaloryczność: 220 kcal/porcja Trudność: średnio łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
25 dag mąki , uformować ciasto jak na cheleb pitta.
120 g mielonej jagnięciny lub wołowiny lup po pól obydwu
1 cebula,
1 łyżeczka allspice
1 łyżka posiekanej zielonej pietruszki
2 łyżki soku cytrynowego
30 g orzeszków pinii,
4 łyżki otrąb
sól, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ciasto przygotować według przepisu na chlebek pitta. 2. Mięso włożyć do miski, zetrzeć do niej cebule. Dodać sól, pieprz, allspice,
pietruszkę oraz sok cytrynowy i dobrze wymieszać. 3. Podgrzać piec do temp. 230 C. 4. Orzeszki podsmażyć na suchej patelni na jasnobrązowy kolor. Dodać mieso. 5. Ciasto dobrze rozgnieść. Posmarować ręce oliwa i formować kulki wielkości włoskiego orzecha, po czym uformować babeczki grubości 2 mm. 6. Uformowane babeczki wypełnić farszem. Posypać brytfannę otrębami i ułożyć babeczki. Piec 15 min., aż mięso będzie gotowe, z ciasto upieczone, ale miękkie.
