Przygotowanie: 10 minut Kaloryczność: 247 kcal/porcja Trudność: proste
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
2 łyżki pasty tahina (sezamowej)
4 łyżki soku cytrynowego
1 ząbek czosnku
1-4 łyżeczki wody
sól
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Czosnek obrać, opłukać i rozetrzeć z solą. 2. Dobrze wymieszać pastę tahina w słoiku, tak aby oddzielona oliwa, połączyła się ze składnikami na dnie. 3. Pastę tahina przeląc do miski, dodać roztarty czosnek i dobrze wymieszać.
Ciągle mieszając powoli dolewać sok z cytryny, aż zmieni się kolor i konsystencja pasty. Następnie, w dalszym ciągu mieszając dolewać po 1 łyżeczce wody. 4. Pasta powinna mięć wyraźny smak cytrynowy i gęstość śmietany lub majonezu. 5. Spróbować i jeśli potrzeba dodać jeszcze trochę soku cytrynowego. 6. Oprócz cytryny można dodać odrobinę kminku i octu. Dip podawać w płaskich
miseczkach, przybrany posiekana zielona pietruszka.
