1. Mięso umyć i osuszyć. Natrzeć solą i świeżo startym pieprzem. Delikatnie opruszyć papryką (dwie szczyptuczny). Wstawić do lodówki na dwie godziny. 2. Piekarnić nastawić na 190st. C. Mięso wyjąć z lodówki. Polać miodem i rozsmarowac. Obsypać rodzynkami. Mięso włożyć do rękawa foliowego. Włożyć masło, kilka łyżek wody. 3. Piec ok. godziny. Można podawać również na zimno.
