Przygotowanie: 40 minut Gotowanie: 35 minut Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
500 ml żuru
50g wędzonego boczku
200g białej kiełbasy
1 ząbek czosnku
majeranek,sól, pieprz
2 jajka ugotowane na twardo
400g ugotowanych ziemniaków
1 cebula, 4 łyżki margaryny
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Boczek pokroić w kostkę i przesmażyć. Do żuru
wlać 700 ml wody, dodać czosnek, boczek,kiełbasę i majeranek, doprawić i gotować 15 minut. 2. Cebulę pokroić i przesmażyć na margarynie.
Ziemniaki przecisnąć przez praskę i wymieszać
z rozpuszczoną margaryną. 3. Kiełbasę wyjąć , pokroić na plastry. Jajka obrać i przekroić na pół. Rozłożyć jajka i kiełbasę na
talerzach. Zalać żurkiem. Podawać z ziemniakami. 4. Zamiast podawać żur z osobno ugotowanymi
ziemniakami, można je pokroić w kostkę i gotować
20 minut w zupie.
