65 dkg ziemniaków, obranych i umytych, pokrojonych w kostkę
30 dkg wędzonej ryby np. makrela, bez skóry i ości
około 8 dkg ugotowanego agrestu (lub kwaśnych jabłek)
2 łyżeczki soku z cytryny
2 łyżki gęstej śmietany
1 łyżeczka kaparów, można je odrobine posiekać
1 - 2 korniszony, pokrojone w drobną kostkę
1 łyżka świeżego, posiekanego koperku
sól i pieprz
ewentualnie cząstki cytryny do dekoracji
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ziemniaki ugotować do miękkości, dokładnie odcedzić. 2. Przełożyć do miksera lub miski. Dodać makrelę a następnie zmiksować całość na gładką masę. Można ewentualnie rozgnieść widelcem. 3. Dodać agrest, sól, sok z cytryny, śmietankę. Krótko zmiksować lub rozgnieść. 4. Dodać koperek, korniszona, kapary, doprawić solą i pieprzem. Delikatnie wymieszać. 5. Ozdobić w misce cząstkami cytryny. Podawać z ciepłymi tostami lub ciepłymi bułeczkami.
