Przygotowanie: w zależności od wprawy Oczekiwanie: aż wszystko będzie miękkie Duszenie: ok. 1 h Trudność: bułka z masłem ;)
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
4 żeberka (wielkość proporcjonalna do osoby spożywającej)
2 cebule
2 łyżeczki majeranku (suszonego)
2 łyzeczki przyprawy curry
szczypta imbiru
4 łyżki sosu sojowego
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Najpierw myjemy mięsko i osuszamy. Przygotowujemy marynatę: najgorsza sprawa to potarcie cebul ;( (zawsze wychodze z tego cała popłakana i bynajmniej nie ze śmiechu) innym sposobem jest też pokrojenie cebul w kosteczkę, ale przed smażeniem żeberek trzeba się skutecznie pozbyć cebuli bo sie przypali. Następnie gdy uporamy sie z cebulą dodajemy do niej sos, majeranek, imbir i curry. Wkładamy do takiej marynaty miesko i zostawiamy pod przykryciem na około godzinkę. 2. W tym czasie szatkujemy kapuchę. Wyciągamy po okreslonym czasie żeberka i podsmażamy je na oleju na brązowo. 3. Gdy żeberka nabiorą oczekiwanego kolorytu wyciągamy je i na pozostałym tluszczu smażymy kapuste. Trwa to chwilkę. Efekt ma być taki, żeby cała kapusta była pokryta tłuszczem i troszkę się zeszkliła. 4. Nastepnie wkładamy mięsko do kapusty (zakopujemy je w tej kapuści zeby ładnie się ugotowały i podzieliły się z nią swoim aromatem). Wszystko zalewamy rosołkiem i przykrywamy pokrywką.
