3 ostre czerwone lub zielone chilli, drobno pokrojone
1-2 łyżek sosu rybnego
1-2 łyżek sosu sojowego
1 łyżeczka brązowego cukru
1/4 - 1/2 szklanki bulionu drobiowego
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Polędwicę pokroić ukośnie(góra- dół), w cienkie plastry. 2. Na zimny olej wrzucić rozgnieciony czosnek, posiekane chilli i szalotki. Rozgrzać olej z dodatkami. 3. Wrzucać plastry mięsa, obsmażyć je z obu stron. 4. Po obsmażeniu dodać bulion, następnie sos sojowy i rybny. Doprawić cukrem, ewentualnie odrobiną soli (uwaga: sos rybny jest mocno słony) i pieprzu. 5. Można dodać łyżkę lub dwie mleczka kokosowego. 6. Mieszając odparować trochę sos. 7. Tuż przed podaniem dorzucić grubo pokrojone liście bazylii. 8. Można podawać z makaronem sojowym lub najlepiej z ryżem basmati lub jaśminowym (lub każdym innym ryżem).
