Przygotowanie: 8 minut Smażenie: 15 minut Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 5 porcji
ok. 0,5 litra mleka
ok. 1 szklanka mąki
ok. 0,5 szklanki wody gazowanej
sól
1 jajko
0,5 kg sera białego
4 ugotowane ziemniaki
1 duża cebula
pieprz, papryka
pęczek natki pietruszki
świeże zioła np. mięta lub bazylia
oliwa
śmietana
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Jajko rozbić z mlekiem, dodać przesianą mąkę. Mieszać dodawać stopniowo wodę, aż ciasto uzyska konsystencję lekko płynną. W razie potrzeby dodać mąki. Na koniec wsypać szczyptę soli i łyżkę oliwy. 2. Naleśniki smażyć na średniej patelni. 3. Ser utrzeć na gładką masę, dodać uniecione ugotowane ziemniaki i podsmażoną, pokrojoną w kostkę cebulkę. Doprawić solą, pieprzem i papryką. 4. Pokroić drobno pietruszkę i zioła. Odłożyć łyżkę a resztę wymieszać z masą serową. Nadziewać naleśniki i składać w koperty. Podsmażać na margarynie. Podawać na gorąco, polane śmietaną i posypane ziołami.
