2 goździki, 6 ziaren ziela angielskiego i 6 ziaren czarnego pieprzu
3 łyżki koncentratu buraczanego
1/2 szkl. soku wiśniowego niesłodzonego
szczypta cukru do smaku, pieprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Grzyby namoczyć przez noc, następnie ugotować. Przyrządzić wywar z włoszczyzny i przypraw. 2. Obrane buraki zetrzeć na tarce, zalać przecedzonym wywarem z grzybów i włoszczyzny, dodać siekany czosnek. Gotować około 35 minut. Przecedzić i doprawić koncentratem buraczanym oraz sokiem z wiśni i szczyptą cukru. Dopieprzyć do smaku. 3. Podawać z uszkami bądź ugotowanymi ziemniakami.
