Przygotowanie: 30 minut Oczekiwanie: 20 minut Smażenie: 10 minut Trudność: srednie
SKLADNIKI:
Składniki na 8 porcji
1 duzy ziemniak
1 duza cebula
100 g ciecierzycy lub soczewicy /wczesniej ugotowanej lub z puszki/
kawalek kalafiora
150g kukurydzy /mrozonej lub z puszki/
kilka lisci szpinaku
1 mala papryka
pol szklanki maki pszennej
pol szklanki maki gryczanej
1 lyzka kolendry /zmielonej lub ze sloika/
2 lyzki curry
1 zabek czosnku
ok 1 szklanki wody
ok 1 szklanki oleju sezamowego
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ziemniaka i kalafiora ugotowac /tak, zeby nie byly zbyt miekkie/
Ciecierzyce lub soczewice zetrzec na miazge /nie musi byc to supergladka masa/
Cebule, papryke, szpinak pokroic na male kawaleczki. Wszytkie warzywa wymieszac.
Czosnek obrac i zgniesc. 2. Zmieszac make z przyprawami, dolac wode. Tyle, zeby ciasto zrobilo sie gladkie.
Ugotowanego ziemniaka i kalafiora pokroic i dodac do reszty warzyw.
Zmieszac wszystkie warzywa z powstalym ciastem. 3. Z powstalej masy formowac placuszki troche wieksze duza lyzka.
Na wieksza patelnie wlac ok 2-3 cm oleju.
Uformowane pakory rzucac na rozgrzany olej i smazyc az sie zezloca. 4. Podawac gorace z roznymi sosami. Dobrze komponuja sie z sosami typu chutney lub sosem sojowym.
