Przygotowanie: ok.2 godz. Oczekiwanie: 60 min Smażenie: 10 min
SKLADNIKI:
Składniki na 8 porcji
2 młode cukinie
1 łyżka mąki
2 jajka
2 łyżki tartej bułki
1 szkl. oleju
odrobina mleka
Farsz:20 dag mięsa wieprzowego
20 dag mięsa wołowego
1 cebula
1 łyżeczka masła
1 jajko
1/2 bułki
sól,pieprz,papryka mielona
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cukinię obrac ze skórki,odciąć końce z szypułką i wydrążyć środek aby powstało miejsce na nałożenie farszu. 2. Farsz przygotowac jak na kotlety mielone.,czyli:wołowinę i wieprzowinę przepuścić przez maszynkę dodać zrumienioną leciutko,drobno pokrojoną cebulę i ... 3. ...namoczoną w mleku bułkę.Mięso dokładnie wymieszać dodając jajko oraz przyprawy.Nadzieniem faszerować cukinię i przed panierowaniem dołączyć odciętą końcówkę nadając jej początkowy kształt. 4. Tak przygotowaną cukinię obtoczyc w mące,zanurzyc w jajkach rozmąconych z mlekiem i obtoczyc w bułce tartej.Opanierowana cukinię włożyć do szerokiego rondla z wrzącym olejem i smażyć 10 min.,delikatnie obracając ,aby przyrumieniła się równomiernie na złocisty kolor.Następnie rondel z cukinią wstawić do nagrzanego piekarnika i trzymać na małym ogniu ok.1 godz..Gotową cukinię ułożyć na półmisku i podawać z sałatą i plastrami pomidora.
