Przygotowanie: 2 min Smażenie: 10 min Gotowanie: 20 min Trudność: Super łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
400 g makaronu grubego, np. świderki, 4 ząbki czosnku,
1/2 kostki masła, sól, natka pietruszki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Nastawić w dużym garnku wodę na makaron i doprowadzić do wrzenia. Do wrzącej wody wrzucić makaron, łyżeczkę soli, zamieszać. Gotować zgodnie z przepisem na opakowaniu (z reguły ok. 5-6 min). Makaron odcedzić (uwaga - nie płukać, przelać ew. 1 szklanką wody). 2. Na dużej patelni roztopić masło. Trzeba robić to na niewielkim ogniu i zbierać łyżką pianę, która utworzy się na powierzchni. Do tak sklarowanego masła włożyć 4 obrane ząbki czosnku, przekrojone na pół. Przesmażać czosnek aż do miękkości, uważając aby masło nie zaczęło się palić. Czosnek wyjmujemy, do masła wrzucamy makaron i starannie mieszamy. Podgrzewamy jeszcze przez chwilę, tak aby makaron wchłonął cały tłuszcz. 3. Wykładamy do ogrzanej miski, posypujemy natką pietruszki wymieszaną z solą i jemy. Wydaje się, że to banalny przepis, ale smakuje rewelacyjnie!
Może stanowić samodzielne danie albo dodatek do mięs.
