sól, pieprz, curry w proszku, olej, natka pietruszki.
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ryż gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem curry w proszku.
Pierś z kurczaka kroimy w kostkę. 2. Pomidory wkładamy do naczynia ze wrzątkiem i 2 minutach wyjmujemy i obieramy ze skórki, po czym kroimy na kawałki. Cebulę należy drobno posiekać i zeszklić na rozgrzanym oleju, a następnie dodajemy pokrojone pomidory i dusimy na małym ogniu. Paprykę kroimy w kostkę i dodajemy do cebuli i pomidorów. Dusimy jeszcze około 5 minut. 3. Na drugiej patelni smażymy kurczaka z odrobiną curry, soli i pieprzu. Gdy kurczak będzie miękki dodajemy go do duszonych warzyw, dodajemy również kukurydzę i posiekany czosnek. Wszystko dokładnie mieszamy. Po około 15 minutach dodajemy ugotowany ryż i starty żółty ser. Mieszamy i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Przekładamy potrawkę na talerz i posypujemy posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!
