Przygotowanie: 20min Oczekiwanie: 12 h Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
1 szkl ugotowanej soi
1 puszka czerwonej fasoli
1 puszka kukurydzy
1 czerwona papryka
1 pomidor
1 cebula
1 ząbek czosnku
3 łyżki oleju
1 łyżeczka musztardy
1 łyżka soku z cytryny
kilka gałązek natki pietruszki
sól, pieprz, cukier
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Paprykę umyć, oczyścić, pokroić w kostkę. Natkę pietruszki posiekać. Połowę pomidora pokroić w kostkę (resztę odłożyć do dekoracji). Cebulę pokroić w piórka 2. fasolkę, kukurydzę odsączyć i wraz z soją wsypać do salaterki,dodać paprykę, pomidory i cebulę. 3. Sos: Czosnek obrać przecisnąć przez praskę, utrzeć z musztardą stopniowo dodając olej sok z cytryny. Sos przyprawić solą, pieprzem i cukrem. Sałatkę polać sosem wymieszać, udekorować ósemkami pomidorów, posypać natką pietruszki. Można również dodać pora pokrojonego w plastry.
