Przygotowanie: 1h Oczekiwanie: 30 min Pieczenie: 30 min Trudność: latwe
SKLADNIKI:
Składniki na 6 porcji
1 glowka kapusty wloskiej
1/2 kg miesa mielonego (najlepiej zmielonego przez siebie)
1 szkl ryzu
cebula, 3 zabki czosnku
majeranek
1/2 peczka natki pietruszki
2 kostki rosolowe np.
1 jajko
sol, piepprz
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Obgotuj kapuste wloska. Odziel liscie. 2. Ugotuj ryz wg. przepisu 1 szkl ryzu na 2 szkl wody. zamiast soli wzuc do wody kostke rosolowa. 3. Mieso polacz z ziolami, drobno pokrojana cebulka, zgniecionym czosnkiem, sola, pieprzem i jajkiem. Wymieszaj, dodaj ryz i jeszcze raz wymieszaj. 4. W zblanszowane liscie kapusty nakladaj farsz miesny. Zawijaj tradycyjnie. 5. Do zaroodpornego naczynia wloz pare lisci na dno, nastepnie uloz golabki i podlej rozpuszczona w 1,5 szkl wody kostka rosolowa. Zapiekaj przykryte pokrywa w nagrzanym do 210stC piekarniku przez 40 min. 6. Mieso mielone jest "najbezpieczniejsze" pod wzgledem ilosci tluszczu i ogolnej jakosci kiedy sami kupujemy np. lpopatke wieprzowa i mielimy w domu. Pamietajmy, ze wszystko co tradycyjnie robi sie z miesa mielonego musi miec troche tluszczu. Cielecina choc zdrowasza niz wieprzowina nie nadaje sie na dobre golabki, paszteciki czy sznycle mielone.
