Pomidory zapiekane
Przygotowanie: 1 godz
Pieczenie: 30 min
Kaloryczność: 280 kcal/porcja
Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje - 8 dużych mięsistych pomidorów
- 3 łyżki masła
- 140 g mięsa mielonego
- 1 szklanka ryżu ugotowanego na sypko
- 1 cebula
- po 1 łyżce posiekanych świeżych listków bazylii, koperku, mięty
- sól, pieprz, cukier
- 1 jajo na twardo
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Pomidory umyć, osuszyć, skroić im wierzchy, wydrążyć miąższ, wnętrze oprószyć solą, pieprzem i cukrem.
2. Na patelni stopić łyżkę masła, zeszklić drobno pokrojoną cebulę, dodać mielone mięso i chwilę smażyć, mieszając. Zdjąć z ognia, przestudzić.
3. Mięso połączyć z ryżem, zieleninąi drobno pokrojonym jajem, doprawić do smaku solą i pieprzem, dokładnie wymieszać.
4. Przygotowanym farszem napełnić pomidory.
5. Żaroodporny półmisek wysmarować masłem, ułożyć pomidory, przykryć ściętymi wierzchami, obłożyć wydrążonym miąższem.
Wstawić do piekarnika i zapiekać 30 min.
|
