1. Na tarce zetrzeć cebulę. Dodać ocet, miód, gorczycę, imbir, sól i pieprz i dokładnie wymieszać wlewając olej. Mieszać tak długo, aż zgęstnieje. Dodać mak i doprawić. 2. Obrać grejpfruty, pokroić w ćwiartki. Usunąć błony. Owoce włożyć do lodówki. Szynkę pokroić w cienkie plasterki. Liście sałaty dokładnie opłukać i osuszyć. 3. Sałatę rozłożyć na talerzu, polać częścią sosu. Ułożyć cząstki grejpfruta. Paski szunki zwinąć w stożki iułożyć pomiędzy grejpfrutami. Polać pozostałym sosem. Podawać natychmiast.
