50 dag ogórków (waga bez skórki i gniazd nasiennych)
50 dag kalafiora
3 marchewki
30 dag żółtej fasolki
poł szklanki octu 10%
szklanka cukru
3 łyżki musztardy
czosnek
liść laurowy
ziele angielskie
pieprz ziarnisty
gorczyca
kolendra
goździki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Ogórki obierz, przekrój wszdłuż i wyjmyj nasiona. Pokrój je w słupki. 2. Kalafior podziel na różyczki.
Marchewkę pokrój w plasterki.
Fasolkę pokrój na małe kawałki. 3. Warzywa obgotuj w lekko osolonym wrzątku ze szczyptą cukru.
Odcedź je i przełóż do słoików. 4. Zachowaj 2 szklanki wywaru z gotowanych warzyw, dodaj do niego cukier, ocet i przyprawy. Zagotuj do starannie mieszając aby cukier się rozpuścił. 5. Na koniec dodaj drobno posiekany czosnek i musztardę, posól do smaku i odcedź. 6. Gorącą zalewą zalewaj ułożone w słoikach warzywa. Słoiki staw do rondla z ciepła wodą i pasteryzuj przez 20-25 minut.
Smacznego
