Oczekiwanie: 72 godziny Kaloryczność: 38 kcal/porcja Trudność: czasochłonne
SKLADNIKI:
Składniki na 8 porcji
1 kg drobnych cebulek
15 dag soli
2 litry wody
3 szklanki octu 6%
szklanka wody
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Sół rozpuść w wodzie. Uzyskaną solanką zalej obrane cebulki i odstaw je na 12 godzin. 2. Przygotuj świeżą solankę i ponownie zalej cebulki. Odstaw je na 48 godzin. 3. Składniki zalewy zagotuj. Odstaw pod przykryciem i czekaj aż wystygnie. Po 2 godzinach przecedź. 4. Cebulki wyjmij z solanki i o płucz w zimnej wodzie. Ułóż je w słoikach i zalej zalewą. 5. Słoiki wstaw do rondla z zimną wodą i pasteryzuj przez 20 minut. 6. Cebulki najlepsze są po trzech miesiącach. Podaje się je do zimnych zakąsek lub jako składnik koreczków.
