2 łyżki musztardy najlepiej francuskiej lub dijon,2 łyżki mąki
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Mięso umyć.Natrzeć solą i pieprzem.Ułożyć w naczyniu do pieczenia i piec ok.1h.Podlewać winem .Kapustę poszatkować.Dodać do mięsa( po ok.1h od chwili włożenia do pieca).Dodać też listki laurowe i ziele angielskie. 2. Smietanę wymieszać z mąką, musztardą i ziołami.Masą tą posmarować mięso na ok.1/2h przed końcem pieczenia.Wtedy też dodać do kapusty i mięsa obrane, pokrojone i bez gniazd nasiennych jabłka. 3. Można jeszcze doprawić solą i pieprzem ale nie zawsze jest to konieczne.Podawać z ziemniakami z wody.Smacznego.
