Przygotowanie: 0,5 h Gotowanie: ok. 20 min. Trudność: łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 2 porcje
0,5 kg wątróbki wieprzowej
2 szkl. mleka
1-2 cebule
łyżka masła
tłuszcz do obsmażenia wątróbki
1 piwo
1 pojemnik śmietanki Ramy
sól, pieprz, oregano, rozmaryn
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Wątróbkę opłukać i włożyć na 2 godziny do miski z mlekiem. 2. Cebulę pokroić w talarki i podsmażyć na maśle. Przełożyć do miseczki. 3. Wątróbkę pokroić w paseczki. Opruszyć maką i usmażyć na tłuszczu na sporym ogniu. Pod koniec smażenia posolić i popieprzyć. 4. Śmietanę wymieszać z piwem i wlać na patelnię z wątróbką. Dodać zioła.
Przykryć i dusić ok 20 minut na niewielkim ogniu aż sos zgęstnieje. 5. Pod koniec duszenia dołożyć usmażoną cebulę. Ewentualnie przyprawić do smaku. 6. Bardzo pyszne z ryżem lub bułeczką.
