1. Zalewam kus kus 0,3 l zimnej wody. Zostawiam, aby nasiąkł. 2. Na gazie lub ogniu podpiekam papryki, aż skórka zrobi się zupełanie czarna. Potem obieram papryki ze skórki. Papryka zrobiła się miękka i słodka.
Obraną paprykę kroję w większą kostkę, wsypuję do kus kusa. 3. Cukinię kroję w plastry i wraz ze szparagami wrzucam na gril. Grilowane warzywa kroję na ok 1,5 cm kawałki i również dorzucam do kus kusa.
Kroję dymkę i również dorzucam. Dodaje zioła i mieszam wszystko bardzo dokładnie. 4. Robię sos: oliwę i ocet w proporcjach 3:1, sól i pieprz dokładnie mieszam i dolewam do sałatki.
Po prostu fantastyczny i zdrowy dodatek do obiadu.
