Przygotowanie: 20 min Oczekiwanie: do 5 min Trudność: Baaardzo łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 3 porcje
główka sałaty (może być strzępiasta - atrakcyjnie wygląda)
2 pomidory
1 średni ogórek
6 rzodkiewek
mała cebula (lub szalotka)
parę gałązek świeżego lubczyku, tymianku, bazylii i innych ziół
mały słoiczek oliwek (jakie kto woli)
ser feta (polecam duński)
3 łyżki octu winnego
1 łyżka wody
8 łyżek oliwy z oliwek
ząbek czosnku
papryka słodka, cukier, sól, pieprz, musztarda
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Myjemy wszystki składniki zielone - szczególnie dokładnie sałatę, żeby nie było dodatków mięsnych w postaci ślimaków itp. 2. Sałatę drzemy na mniejsze cześci, a resztę warzyw kroimy (mogą być talarki). Zioła siekamy jak najdrobniej. wszystko wrzycamy do miski ( najlepiej drewnianej). Dorzucamy odsączone i wypestkowane oliwki. Całośc mieszamy. 3. Przygotowujemy sos: do octu zmieszanego z woda dodajemy szczyptę cukru 1/4 płaskiej łyżeczki soli, poprykę pieprz, rozgnieciony czosnek oraz pół łyżeczki musztardy. Całość porządnie mieszamy ( najlepiej w słoiczku porządnie wytrząsnąć). Następnie dodajemy oliwę i znowu porządnie mieszamy. 4. Do wymieszanych składników sałatki dodajemy sos i delikatnie mieszamy tak aby wszystko było równo sosem pokryte. na końcu dodajemy pokrojony w kostkę ser feta i ponownie delikatnie mieszamy.
Podajemy z pieczywkiem świeżym z masełkiem i czerwonym wytrawnym winkiem.
