Przygotowanie: 5 minut Gotowanie: 1 h Trudność: łatwe
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
1 kg dużej cebuli
2 ząbki czosnku
200 ml białego wytrawnego wina (niepełna szklanka)
3 łyżki masła, 4 łyżki oliwy
łyżka suszonego tymianku, liść laurowy
1 litr bulionu (może być z kostki)
cukier, sól, pieprz do smaku
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Cebulę w zależności od upodobań posiekać w plasterki lub kostkę i zeszklić na maśle wymieszanym z oliwą- najlepiej w głębokim rondlu. Nie należy pozwolić jej sie zezłocić. Dodać czosnek i zioła oraz cukier-dusić na małym ogniu ok. 30 minut. Po tym czasie należy zwiększyć ogień, dodać wino i bulion, posolić i popieprzyć do smaku. Gotować jeszcze 30 minut. Podawać gorącą posypaną tartym ementalerem, grzankami lub z kleksem gęstej śmietany.
