1. 20 sztuk młodego (zanim wybije się w kwiatostan) mniszka lekarskiego (inaczej dmuchawiec, mlecz), wycinamy z ziemi u nasady korzeni, następnie myjemy i osączamy. 2. Zalewamy sosem vinegret przygotowanym z oliwy, octu (lub soku z cytryny), soli, pieprzu i roztartego czosnku. 3. Dodajemy posiekane jajka na twardo. 4. Boczek kroimy w kostkę, przesmażamy na skwarki i dodajemy do sałatki. Jemy gdy jeszcze ciepły.
Tę sałatkę możey oczywiście wykonać jedynie na wiosnę - a szkoda.....
