Przygotowanie: 30 minut Pieczenie: 30 minut Gotowanie: 6 minut Trudność: srednie
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
1 opakowanie lasagni
250 g szpinaku
1 i 1/2 opakowania serka ricotta
2 zabki czosnku
garsc swiezej bazylii
pol szklanki oliwy z oliwek /extravergine/
150 -200g mozzarelli do zapiekania
2 lyzki zielonego pesto
maly kartonik polpy pomidorowej
sol i swiezo zmielony pieprz
troche parmezanu
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Szpinak pokroic na male kawalki /mozna tez uzyc szpinak mrozony, juz posiekany/
Ricotte wylozyc do glebszego naczynia i polaczyc ze szpinakiem. Dolozyc obrany i zgnieciony czosnek, pesto i porwana na kawalki bazylie. Dodac troche soli i pieprzu. Pomieszac i dodac odrobine oliwy. Mozna dodac rowniez troche parmezanu. 2. Obgotowac lasagne. Wrzucic do wrzatku na ok. 5-6 minut. 3. W przygotowanej, naoliwionej brytfance ukladac warstwy lasagni i farszu.
Na spod polozyc platy lasagni, nastepnie warstwe farszu i znowu lasagni. Powinno wyjsc 4-5 takich warstw. Na wierzchu polozyc platy lasagni, polac polpa pomidorowa i lekko skropic oliwa. Posolic i popieprzyc, przykryc plastrami mozzarelli. 4. Wlozyc do rozgrzanego wczesniej do temperatury 180-200 stopni piekarnika na okolo 25-30 minut.
Lasagna powinna lekko sie przypiec a ser pieknie rozpuscic. 5. Serwowac na goraco, przybrana listkiem bazylii, ze swiezo zmielonym pieprzem. Mozna dodatkowo posypac parmezanem.
