sok z cytryny, kieliszek koniaku, łyżeczka chrzanu
4 łyżki kwaśnej śmietany
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Żółtka mieszamy z musztardą, doprawiamy solą,
pieprzem i estragonem. Przełamujemy smak odrobiną cukru, następnie powoli dolewamy oliwę cały czas ubijając do zgęstnienia. Na samym końcu dajemy sok z cytryny, koniak, chrzan i śmietanę - w dalszym ciągu mieszając.
Odstawiamy do lodówki na 15 min. 2. Sos mało znany ale znakomity do np zimnych mięs czy wędlin.
