Przygotowanie: około 1 godz. Gotowanie: około 30 min. Trudność: bardzo łatwy
SKLADNIKI:
Składniki na 4 porcje
30 dag kurzych wątróbek
3 jajka
1 duża cebula
olej, sól, pieprz świeżo zmielony
natka pietruszki
1,5 szklanki mleka
4 liście sałaty może być karbowana
1 szkalnka mąki pszennej
ETAPY PRZYGOTOWANIA:
1. Jajka ugotować na twardo.
Wątróbki umyć w mleku, wyczyścić, obtoczyć w mące i niesolone obsmażyć na małej ilości oleju.
Cebulkę drobno posiekać i zeszklić na patelni. 2. Natkę pietruszki umyć i drobno posiekać.
Ugotowane jaja obrać i także posiekać na malutkie kawałeczki.
Przestudzić wątróbki z cebulką, a nastepnie także posiekać. 3. Wszystkie ingrediencje wymieszać ze sobą na jednolitą masę - dodając sól i dużo zmielonego pieprzu. 4. Podawać schłodzone na lisciach sałaty jako oddzielne porcje. Udekorować posiekaną natką piertuszki.
